Напиток для истинных гурманов

Один из самых противоречивых напитков – это кофе. За весь период существования, кофе ни один раз упрекали во вредности, но находились те, кто восхищался им и видел одни плюсы. На сегодняшний день споры так и не прекращаются.

Люди, которых нельзя отнести к кофейным фанатам, скорее всего даже не представляют откуда привозят зерна кофе. А для кофейных деревьев необходим жаркий высокогорный климат, большие плодовитые земельные участки. Хорошие кофейные зерна можно получить, только, если соблюдать все необходимые природные условия.

Многие считают, что виды и сорта кофе – это одно и тоже. Они ошибаются! Вид – это боле широкое понятие.

Виды кофе

К видам относят разновидность кофейных деревьев. Их численность велика, примерно около 38 видов. Эти деревья сложно спутать, ведь они отличаются по внешним и вкусовым признакам. Кофейные деревья могут быть похожи на кустарник, а могут достигать десятки метров в высоту.

Основные виды кофе:

• Либерика – это один из самых редких видов. Зерна этих деревьев считаются среднего качества и применяются как дополнительный сорт. Высокие деревья этого вида произрастают в Африканских странах. Данные деревья не богаты на урожай, это и является причиной маловостребованности.
  
• Робуста. Напитки из этого зерна получаются достаточно крепкими и горьковатыми. Обычно зерна робуста идут в комплексе вместе с другими, из-за того, что у него нет характерного аромата. Зато это зерно является отличным помощников в добавлении крепости. Вырастить такое дерево больших трудностей не составит. Оно выдерживает и засуху, и морозы.
  
• Арабика. Для этого вида характерен аромат и сладкий вкус. Такой вид достаточно сложно вырастить и это сказывается на высокой стоимости. Такие деревья боятся заморозков и могут расти только на склонах. Деревья достигают 8 метров в высоту, в год получают с него примерно 6 кг. урожая.
  
• Эксцельса. Этот вид редко встретишь на кофейных плантациях, чаще они встречаются в диком виде. Обычно стоимость на эксцельс высока, несмотря на то, что этот вид совсем не ароматный и вкусный. Это оправдывается тем, что у такого вида низкая урожайность.
  

Сорта кофе

Сложно сказать сколько всего сортов кофе. Ведь мир не стоит на месте, ежегодно появляются новые сорта. Многие сорта кофе можно купить тут https://coffeeok.com.ua/kofe/kofe-v-zernah и насладится настоящим ароматным напитком. Но в широком производстве чаще всего используются известные сорта:

• Медельин. Это сорт колумбийского кофе по праву считается одним из лучших. Для таких напитков характерна легкая кислинка и цветочный аромат.
  
• Марагоджип. Для этого сорта характерна отличительная кислинка и сладкий вкус.
  
• Эфиопия Мокко. Этот сорт отличается наличием шоколадного запаха. Один из самых первых сортов, которые поставляли в европейские страны. Такой напиток очень нежный и легкий.
  
• Еймен Моха. Такой сорт используют в основном в смесях, настоящий кофейный гурман тут же отличит этот сорт по характерному аромату.
  
• Антигуа. Отличается сильным ароматом и крепостью.
  
• Эль Сальвадор Халатенанго. Данный сорт обладает цветочным запахом, сладим привкусом, неповторимым ароматом.
  

Невозможно выделить один из сортов кофе, который придется по вкусу каждому. У людей разные предпочтения, поэтому каждый сможет выбрать напиток по своему желанию: горький, сладкий, цветочный, с кислинкой и т.д. Ведь главное, чтобы кофе дарил наслаждение и бодрость.