Органическое фермерство негативно сказывается на климатических изменениях

Органическое фермерство действительно способствует сокращению выбросов парниковых газов. Вместе с тем занимающиеся им предприятия производят меньше продуктов. Для компенсации этой разницы в производительности им приходится занимать большие площади. В результате выбросы парниковых газов увеличиваются. К такому выводу пришли ученые из Великобритании.
 
Они установили, что зеленое фермерство позволяет уменьшить выброс парниковых газов при выращивании культур на 20%, а при разведении скота — на 5%. При этом оно сокращает производительность на 40%. Разница между обычным и зеленым производством компенсируется хозяйствами за счет дополнительных площадей, получаемых в ходе расчистки пастбищ и лесов. В результате объем выбрасываемых в атмосферу парниковых газов увеличивается. Чтобы полностью перейти на органическое фермерство британским аграриям потребуется в 1,5 раза больше сельскохозяйственных земель, чем у них есть сейчас.
 
Согласно результатам исследования, проведенного британской компанией YouGov в партнерстве с североамериканским ритейлером Whole Food, в течение последних пяти лет количество миллениалов, приобретающих органические продукты, увеличилось до более 50%.