Muji разработала альтернативное мясо, которому не требуется холодильник

Компания Muji вывела на рынок линейку закусок из альтернативного мяса, которое производится из соевых бобов. По своей текстуре и вкусу мясо Muji не отличается от натурального. Линейка включает в себя нарезанные кусочки мяса, фарш, котлеты для бургеров и фрикадельки. Они поставляются в вакуумных упаковках.

По данным Fast Company, закуски можно добавлять в другие блюда либо употреблять самостоятельно. Продукты из новой линейки не нуждаются в холодильнике. Их можно безопасно хранить при комнатной температуре.

Стоимость упаковки альтернативного мяса составляет 2,75 USD. Его можно приобрести в офлайн-магазинах и интернет-магазине японской компании. Продажи мяса были запущены Muji в начале месяца. Появится ли эта продукция на зарубежных рынках, компания из Японии не сообщает.

В соответствии с прогнозом к 2050 году численность населения нашей планеты увеличится до 10 млн чел. В связи с этим спрос на мясо возрастет вдвое. Японская компания решила к этому подготовиться. В бобах сои содержится больше белка, чем в курятине. Поэтому они являются идеальным сырьем для производства альтернативного мяса.