Франшизы пивного магазина: обзор 5 предложений

По данным статистики Всемирной организации здравоохранения, Россия входит в тройку самых пьющих стран мира. Одно только пиво регулярно пьют более 60% мужчин.

Только за первое полугодие 2018 года продажи пенного напитка выросли на восемь процентов по сравнению с предыдущим годом и в натуральном выражении достигли двух миллиардов литров.

Десять процентов продаж пивной продукции приходятся на «живое» разливное пиво на вынос. Не удивительно, что в условиях стремительно растущего спроса, открытие пивного магазина становится привлекательной идеей для бизнеса.

Дополнительные преимущества индустрии — здоровая конкуренция, простота запуска и ведения бизнеса, высокая наценка на продукт.

На руку и играет и сезонность товара — если открывать пивную к лету, то окупить вложения можно уже за один-два месяца. Чтобы открыть магазин пива на розлив, предпринимателю достаточно зарегистрировать юрлицо, арендовать и оборудовать помещение, нанять продавцов, закупить товар и провести рекламную акцию.

На первый взгляд, ничего сложного. Однако, новичок без опыта предпринимательской деятельности неизбежно столкнется с порой незначительными нюансами, которые в итоге могут привести к убыткам или даже закрытию магазина.

Неудачное место расположения, плохие отношения с жильцами соседних домов, большие объемы списаний испорченного товара, задержка поставки, неэффективно настроенная реклама — эти и другие проблемы могут не только изрядно попортить вам нервы, но и прожечь дыру в бюджете. Чтобы избавить себя от лишних трат и пустых волнений, многие желающие открыть пивной бизнес предпочитают работать по франшизе.

Франчайзинг дает право пользоваться известным на всю страну брендом зарекомендовавшей себя компании, а значит — позволяет значительно сократить рекламный бюджет и время на раскрутку. Кроме того, с франшизой вы получаете пошаговые инструкции по запуску и развитию бизнеса, а также помощь наставника, который поможет решить текущие вопросы.

Минусом пивной франшизы может быть обязательство продавать только определенные сорта пива, приобретенные у конкретных поставщиков. С другой стороны, это же условие можно считать и плюсом — если франчайзер самостоятельно регулирует и осуществляет поставки, значит, проблем с закупками и доставкой не будет.

В 2018 году в России работает более 20 сетей магазинов пива на разлив, которые развиваются по франчайзингу. В их числе — «Лит.ра», «Пинта», «Царь пиво», «БирМаг», «Бодрисар», «Бухен-Хауз», «Кружка», «Банка» и многие другие. Чтобы не потеряться в этом многообразии и выбрать действительно самый лучший для себя вариант, будущему франчайзи необходимо провести анализ рынка в своем регионе, узнать отзывы действующих партнеров перечисленных компаний, а самое главное — внимательно изучить состав и стоимость франчайзинговых предложений. Разберем самые популярные франшизы разливного пива более подробно.

«Пив&Ко»

Одна из самых развитых сетей магазинов разливного пива в России и СНГ — насчитывает 56 собственных и 142 франчайзинговых филиала. Компания работает с 2008 года и ежемесячно запускает пять-восемь новых проектов. В ассортименте представлено более полутора тысяч наименований товара — это 17 сортов пива, медовуха, пунш, сидр, а также закуски и вяленая рыба.

«Пивко» предлагает своим партнерам три франчайзинговых тарифа по продаже пива и дополнительный формат «Гренки» со специализацией на снеках и сухариках.

• Паушальный взнос — 300-400 тысяч рублей в зависимости от площади магазина и количества пивных кранов.
• Общие инвестиции — 1-3 миллиона рублей, полностью окупаются в пределах года.
• Чистая прибыль точки — 150-400 тысяч рублей в месяц.
• Операционные расходы — 100-200 тысяч рублей.

Роялти нет, а размер маркетинговых отчислений обсуждается с каждым франчайзи индивидуально.

Одно из ключевых достоинств франшизы «Пивко» — запуск бизнеса «под ключ» за 21 день. Представители фирмы выезжают в ваш город и самостоятельно открывают магазин. Требования к партнерам минимальные — зарегистрированное ИП, помещение площадью от семи квадратных метров и два продавца.

«Сомпивье»

Продавец и производитель разливного пива из Казани. Ежемесячно варят 11 тонн пивных напитков. Также в ассортименте снеки и несколько сортов рыбы — вяленая, сушеная и жареная, аквариумные раки. На рынке с 2016 года, за два года запустили четыре собственных и восемь франчайзинговых проекта.

«Сомпивье» предлагает три пакета франчайзинга — розничный магазин, собственное производство и объединение двух предыдущих форматов.

• Паушальный взнос — 300-600 тысяч рублей в зависимости от тарифа.
• Роялти фиксированный для всех — десять тысяч рублей в месяц.
• Маркетинговых сборов нет.
• Инвестиции в открытие — от полутора до трех миллионов рублей, окупаемость — 8-10 месяцев.
• Чистая прибыль — 300-600 тысяч рублей в зависимости от формата сотрудничества.
• Рентабельность бизнеса — до 70%.

Представители «Сомпивье» запускают производство «под ключ» и проводят выездное обучение для продавцов магазина. Требования к франчайзи — помещение от 20 кв.м. и два продавца. На производство также потребуется технолог.

«Хмель и солод»

Конкуренты сети «Пивко» по количеству действующих точек — на 2018 год под брендом «Хмель и солод» работает 12 собственных и 73 филиала по франшизе. Компания на рынке с 2013 года. В отличие от конкурентов, не самостоятельно производит товар, а закупает его у известных в России и за рубежом пивных брендов — «Балтика», Heineken, «Московская пивоваренная компания», Efes. В дополнение к напиткам предлагает сухарики, рыбу и свиные ушки.

• Паушальный взнос за франшизу «Хмель и солод» значительно ниже, чем у конкурентов — 135 тысяч рублей при самостоятельном открытии магазина и 185 тысяч при запуске бизнеса «под ключ» представителями франчайзера.
• Роялти и маркетинговых сборов нет.
• Суммарные инвестиции в пивную составляют 300-600 тысяч рублей, окупаются в пределах полугода. Средний оборот точки — 550 тысяч рублей в месяц, чистая прибыль — 150 тысяч.

«Хмель и солод» бесплатно предоставляет пивное оборудование в аренду, производит его установку и обслуживание. Главное условие для сотрудничества — помещение магазина должно находиться в месте с хорошей проходимостью и высоким пешеходным трафиком.

«Бутик пива»

Сеть магазинов разливного и бутылочного пива с оригинальным дизайном — все точки выполнены в стиле паба и напоминают барную стойку. В ассортименте 16 сортов пива, безалкогольные напитки и закуски. Работают в Москве с 2009 года, на сегодняшний день открыли шесть своих и семь франчайзинговых магазинов.

• Стоимость франшизы «Бутик пива» — 300 тысяч рублей, общие инвестиции — 400-800 тысяч.
• Роялти и других отчислений нет. Вложения полностью окупаются за три месяца.
• Ежемесячная чистая прибыль — до 500 тысяч рублей.

Представители «Бутика пива» не выезжают на открытие франчайзингового филиала, но проводят обучение его сотрудников в главном московском офисе. Партнерам из близлежащих городов они в случае форс-мажора предоставляют собственных продавцов на замену.

Чтобы открыть «Бутик пива» достаточно восьми квадратных метров в супермаркете и одного сотрудника. Однако франчайзи должен предоставлять ежедневные отчеты о продажах и быть готовым к визиту «тайного покупателя».

«Старый приятель»

Федеральная сеть пивных магазинов и минимаркетов с главным офисом во Владимире и 130 филиалами по всей России. Предлагают покупателям 20 сортов пива на розлив, другие алкогольные и безалкогольные напитки, закуски и вяленую рыбу. Компания работает с 2013 года и ежемесячно открывает 3-5 новых точки. «Старый приятель» — одна из самых бюджетных франшиз разливного пива.

• Для запуска бизнеса по минимальному тарифу хватит 400 тысяч рублей, из которых паушальный взнос — всего 50 тысяч.
• Максимальный пакет за 1,2 миллиона рублей предполагает открытие минимаркета «под ключ» за две недели и полное сопровождение на всех этапах развития бизнеса. За 750 тысяч вам откроют круглосуточный бар-магазин, а за 350 тысяч — стандартную торговую точку.
• Инвестиции полностью окупаются за 7-9 месяцев.
• При обороте в 350 тысяч рублей чистая прибыль составит 50 тысяч в месяц. Основная часть операционных расходов идет на закупку товара. Наценка на него — от 50%. Требования к франчайзи — помещение от 20 кв.м. и два продавца.

Эти и тысячу других франшиз вы найдете в каталоге «Франчбук». На сайте представлены все актуальные на 2018 год предложения франчайзинга для запуска малого и среднего бизнеса в любом регионе России и СНГ. Опытные специалисты легко подберут для вас идеальный вариант франшизы в соответствии с вашими интересами и бюджетом. Компаниям предлагаем размещение в каталоге, упаковку бизнеса во франшизу и услугу брокериджа.

Больше франшиз в каталоге «Франчбук».