В России будет налажено производство съедобных бактерий

Производство >> 17.10.2021, 17:51
В России будет налажено производство съедобных бактерий

В течение двух лет в России будет создана лаборатория по выпуску съедобных бактерий. Первый комплекс будет открыт в Вологодской области. В его запуск вложат 200 млн руб.

В настоящий момент авторы идеи заняты обсуждением деталей с Минсельхозом, Минздравом, Минприроды, Минпромторгом и Миннауки. Об этом стало известно от члена рабочей группы FoodNet М. Чарного.

По его словам, в Российской Федерации отсутствует серийное оборудование, позволяющее культивировать штаммы бактерий. Перед FoodNet была поставлена задача по созданию лабораторно-технологических комплексов. Они будут оснащены оборудованием, позволяющим культивировать пищевые микроорганизмы и бактерии, микробный гаприн, кормовой белок и пр.

Чарный подчеркнул, что в общей сложности в Российской Федерации будет открыто более десяти лабораторных комплексов. Запуск одного комплекса обходится в 200-300 млн руб.

После обновления дорожной карты рынка совместно с указанными выше министерствами авторы проекта займутся привлечением средств на строительство первого лабораторного комплекса на территории Вологодской области.