Ритейлер «Лента» решил заняться ресторанным бизнесом

Розничная сеть «Лента» сообщила об открытии заведения общепита в Санкт-Петербурге. Официантов в «Лента Fresh ресторанк» нет. Вниманию посетителей предлагается свыше 500 блюд разных кухонь мира. Величина среднего чека в ресторане равна 400 руб. Он может вместить до 120 чел.

Ритейлер открыт ресторан в одном из петербургских гипермаркетов. В нем можно приобрести стритфуд, а также восточные, азиатские и итальянские блюда. Заведение может похвастать наличием завтрак-бара и салат-бара. Тарелка любого блюда в них стоит 159 руб. Комплексный обед можно приобрести за 279 руб. Меню обновляется в ежедневном режиме. В нем свыше 500 позиций. Для подачи заказов гостям в ресторане используется фарфоровая посуда.

Кухня в заведении открытая. Таким образом, посетители могут наблюдать за процессом приготовления блюд. Можно заказать еду навынос. Руководство ленты рассчитывает, что открытие в гипермаркете заведения общепита приведет к росту потребительского трафика.

Два года назад розничная сеть приступила к развитию нового формата. Речь идет о магазинах «у дома». Компании пришлось пойти на этот шаг из-за сокращения сегмента гипермаркетов и оттока потребителей в дискаунтеры.