Гжельский Государственный Университет продемонстрировал свои разработки на выставке «Архимед 2023»
Ритейлер «Лента» решил заняться ресторанным бизнесом
Японский авиаперевозчик начал предлагать путешественникам одежду в аренду
Спрос на услугу «пробива» абонента увеличился в 1,5 раза
Гай Ричи снимет фильм на деньги «Кинопоиска»
GS Group запустит в России контрактное производство электроники
Ant Group получила штраф от Народного банка КНР на 984 млн USD
Российские авиаперевозчики начали выполнять рейсы на Кубу
В России подешевели электросамокаты и моноколеса
Uber Eats не собирается запускать собственные dark kitchens
Сервис Uber Eats отказался от развития формата dark kitchens с целью сокращения своих расходов. По словам руководителя сервиса П. Гор-Коти, компания запустила несколько пилотов. В рамках этих проектов Uber Eats сдавал кухни работающим на доставку ресторанам. В текущих условиях связываться с недвижимостью компания не хочет. Таким образом, развивать формат dark kitchens она больше не будет.
Стоит отметить, что направление dark kitchens считается среди фудтех-стартапов перспективным. В частности, в этом сегменте работает компания CloudKitchens, основанная бывшим руководителем Uber Т. Калаником. Одно время миллиардер активно скупал в Азии, Европе и США помещения с целью их превращения в «облачные кухни».
Ключевым партнером Каланика по проекту CloudKitchens был именитый шеф-повар Э. Гринспен. По данным FT, он отказался от сотрудничества с Калаником, поскольку пришел к пониманию того, что бизнес-модель dark kitcnens не позволяет одновременно зарабатывать и готовить качественные блюда.
Вместе с Гринспеном Каланик запустил несколько «облачных кухонь». Впоследствии шеф-повар решил выйти из проекта.