В России появились гибридные рестораны McDonald's

Ресторанная сеть McDonald's начала открывать в Российской Федерации гибридные заведения общепита. Главным их отличием от обычных ресторанов McDonald's является наличие отдельной комнаты для взаимодействия с курьерами. Компания из США уже успела открыть пять гибридных ресторанов в Москве.

В них присутствуют изолированные помещения площадью порядка 20 «квадратов» с отдельной дверью с улицы. В этих помещениях курьеры смогут забирать заказы. Кроме этого, в них они смогут греться в зимнее время года и подзаряжать свои мобильные устройства.

Обустройство отдельных помещений для курьеров позволит ресторанной сети разделить потоки гостей и сотрудников курьерских служб. Ожидается, что данное нововведение положительно повлияет на скорость обслуживания. В компании утверждают, что время ожидания заказов сократится. Кассиры смогут выполнять каждый час на 20% больше клиентских заказов.

Согласно собственным данным ресторанной сети в этом году спрос на услуги сервиса «МакДоставка» увеличился на 300%. Отказываться от развития направления доставки после завершения пандемии McDonald's не собирается.

Сервис «МакДоставка» был запущен ресторанной сетью три года назад. В прошлом году журналисты «Коммерсанта» писали, что McDonald's рассматривает возможность открытия в России dark kitchen. Первая кухня, работающая исключительно на доставку, была запущена в начале текущего года.