Японские рестораны Pizza Hut начнут использовать для приготовления пиццы рисовую основу из-за подорожания пшеницы
Ритейлер «Лента» решил заняться ресторанным бизнесом
Японский авиаперевозчик начал предлагать путешественникам одежду в аренду
Спрос на услугу «пробива» абонента увеличился в 1,5 раза
Ant Group получила штраф от Народного банка КНР на 984 млн USD
Гай Ричи снимет фильм на деньги «Кинопоиска»
GS Group запустит в России контрактное производство электроники
Российские авиаперевозчики начали выполнять рейсы на Кубу
В России подешевели электросамокаты и моноколеса
В ассортименте New Wave Foods появились растительные креветки
New Wave Foods, специализирующаяся на производстве альтернативных морепродуктов, начала предлагать клиентам растительные креветки. Об этом пишет Fast Company.
В американской компании утверждают, что по вкусу и «хрустящей» текстуре растительные креветки ничем не уступают натуральным. Они производятся из экстрагированных из бобов мунг белков и морских водорослей.
На североамериканском рынке креветки являются самым востребованным морепродуктом. Каждый год среднестатистический житель США съедает 4,6 фунта этого деликатеса. Для сравнения: потребление лосося на душу населения в США составляет 2,5 фунта, а тунца — порядка 2 фунтов.
По словам руководителя компании М. Макговери, New Wave Foods намерена начать работать на рынке общепита. Дело в том, что 80% жителей США едят креветки за пределами дома. До конца года компания планирует вывести на североамериканский рынок несколько разновидностей растительных креветок.
Выращивающие креветок фермеры загрязняю воду антибиотиками, химическими веществами и органическими отходами. В результате их естественная среда обитания разрушается. Тайские поставщики креветок используют для их очистки рабов. New Wave Foods рассчитывает изменить ситуацию на рынке, объем которого оценивается в 9 млрд USD.
