В США выросли продажи искусственного мяса

У сотрудничающих с розничными сетями США поставщиков из-за пандемии возникли проблемы с инфраструктурой. Фермерам Среднего Запада пришлось забить десятки тысяч кур, коров и свиней, т. к. их некому было отправлять. Об этом пишет Wired.

В результате на рынке возник дефицит натурального мяса. Это привело к тому, что производители искусственного мяса начали наращивать продажи. Согласно данным Nielsen в период 02.02-02.05 выручка производителей искусственного мяса в США составила 25,7 млн USD. В годовом выражении она увеличилась на 264%. Объем рынка натурального мяса в рассматриваемый период составил 3,8 млрд USD (+45%). Стоит отметить, что в американских супермаркетах искусственное мясо продается дороже.

По итогам первой четверти поставки Beyond Meat увеличились на 50%. Впрочем, компания демонстрировала неплохие результаты роста бизнеса еще до начала эпидемии. Ранее Beyond Meat и Impossible Foods начали работать с операторами ресторанов фаст-фуда. Сегодня их продукция продается по всей стране.

У производителей альтернативного мяса есть одно неоспоримое преимущество. В отличие от фермеров им не нужно ждать, когда животные вырастут. За счет этого они могут наращивать либо сокращать производство в любой момент. Наряду с этим, им требуется намного меньше места под производственные мощности.